นางชนม์นิภา สามนารี อายุ 56 ปี อยู่บ้านเลขที่ 164 หมู่ 5 ตำบลทุ่งไทรทอง อำเภอลำทับ จังหวัดกระบี่ กล่าวถึงความเป็นมาในการเพาะเลี้ยงเห็ดร่างแหว่า โครงการกระบี่โมเดล เพาะเห็ดร่างแห เริ่มเข้ามาเมื่อปี พ.ศ. 2564 แต่มาเริ่มทำจริงจังในปี พ.ศ.2565 สายพันธุ์ที่เพาะเลี้ยง คือ สายพันธุ์จากประเทศจีน โดย สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) สนับสนุนและดูแลค่าใช้จ่ายให้ทั้งหมดในการทดลองเพาะเลี้ยง ต้นทุนการผลิตประกอบด้วย ก้อนเชื้อเห็ด ส่วนวัสดุสำหรับเพาะลี้ยงสามารถหาได้ในท้องถิ่น ลงทุนค่อนข้างต่ำ ระยะเวลาการเลี้ยง เมื่อนำก้อนเชื้อเห็ดที่เชื้อเดินเต็มดีแล้วมาเพาะเลี้ยงในแปลงเพื่อให้เกิดดอกเห็ดจะใช้เวลาประมาณ 2 เดือน สามารถเก็บดอกเห็ดได้ โดยจะทยอยออกดอกไปเรื่อยๆ และหมดดอกไป และจะออกมาอีกรุ่น แต่รุ่นหลังจะให้จำนวนดอกน้อยกว่ารุ่นแรก ราคาก้อนเห็ดอยู่ที่ 30-50 บาท การดูแลก็ไม่ยุ่งยาก เพียงคอยหมั่นสำรวจว่ามีแมลงมาคอยกัดกินดอกหรือไม่ และจะต้องรดน้ำให้แปลงเห็ด ให้มีความชื้นอยู่เสมอ ไม่แห้งและไม่แฉะเกินไป ผลผลิตที่เก็บได้ต่อการเลี้ยง 1 รอบ ใช้ก้อนเชื้อเห็ด 20 ก้อน ส่วนผลผลิตที่ได้จะอยู่ที่ 4-5 กิโลกรัมเป็นอย่างต่ำ ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ บางครั้งก็มีผลผลิตประมาณ 10 กิโล กรัม ราคาจำหน่ายปัจจุบันจำหน่ายอยู่ที่กิโลกรัมละ 1,000 บาท
นายสิทธิชัย ช่วยสงค์ หัวหน้ากลุ่มอารักขาพืช สำนักงานเกษตรจังหวัดกระบี่ กล่าวว่า ประเทศไทยกำลังเข้าสู่การเป็นสังคมสูงวัย การตอบสนองความต้องการของกลุ่มผู้บริโภคสูงอายุที่จะมีสัดส่วนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง สำนักงานเกษตรจังหวัดกระบี่จึงได้มีการส่งเสริมเทคโนโลยีและนวัตกรรม เพื่อยกระดับเป็นเจ้าของเทคโนโลยีและนวัตกรรมก้าวทันโลก จากการต่อยอดการพัฒนาบนพื้นฐานนโยบายไทยแลนด์ ๔.๐ ส่งผลให้เกิดการสร้างห่วงโซ่มูลค่าทางเศรษฐกิจในทั้งภาคอุตสาหกรรม ภาคเกษตร จึงได้มีการผลักดันส่งเสริมให้เกษตรเพาะเลี้ยงเห็ดร่างแห สำหรับเห็ดร่างแหในประเทศไทยที่พบมี 5 สายพันธุ์ เช่น เห็ดร่างแหกระโปรงยาวสีขาว เห็ดร่างแหกระโปรงสั้นสีขาว เห็ดร่างแหสีเหลือง เห็ดร่างแหสีส้ม และ เห็ดร่างแหสีแดง การใช้ประโยชน์เห็ดร่างแหในปัจจุบันเมือกหุ้มดอกเห็ด นำมาใช้ทำ เครื่องสำอาง สบู่ บำรุงผิว นำฮอร์โมนเห็ดมาเป็นเครื่องดื่มบำรุงร่างกายเพิ่มสมรรถภาพให้กับท่านชายขณะนี้กำลังก่อตั้งเป็นวิสาหกิจชุมชนอีกด้วย
ข้อมูลข่าว / ภาพ มโนธรรม ใจหาญ จ.กระบี่ รายงาน