ที่ร้านอาหารท่าไทรซีฟู๊ดส์ หมู่ 7 บ้านท่าไทร ต.บ่อแสน อ.ทับปุด จ.พังงา ร้านอาหาร ริมน้ำล้อมด้วยป่าชายเลน วิวทะเลสวยๆยามแดดร่มลมตก เปิดมานานกว่า 30 ปี มีอาหารหลากหลายเมนู ทั้งอาหารถิ่น เมนูซีฟู๊ดส์ และของหวาน จากวัตถุดิบสดใหม่จากชาวประมงพื้นบ้านในพื้นที่ ความโดดเด่นเป็นร้านอาหารที่เสริมกิจกรรมพายแคนู ท่ามกลางบรรยากาศ คลองทะเลริมฝั่งเป็นป่าโกงกาง เหมาะกับการผ่อนคลายสมอง ยามเย็นยิ่งทำให้ประทับใจ ชมพระอาทิตย์คล้อยต่ำลับขอบฟ้า
สำหรับเมนูแนะนำ แกงคั่วปลาดุกทะเลใบยี่หร่า เริ่มจากปลาดุกทะเลตัวเป็นๆสดๆที่ทางร้านซื้อจากประมงพื้นบ้านนำมาหั่นเป็นชิ้น ตั้งกระทะใส่หัวกะทิ ตามด้วยเครื่องแกงสูตรเฉพาะ คนเครื่องแกงและน้ำกระทิให้เข้ากัน รอจนเดือด เพิ่มรสชาดพื้นบ้านกับหัวปลือ (คล้ายกระชาย) พร้อมใส่พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า กระชาย หัวข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และใบยี่หร่า พร้อมปรุงรสชาดให้กลมกล่อม จนเนื้อปลาสุกปิดไฟใส่ถ้วยรอเสริฟ อีกเมนูสร้างสรรค์ คือ ยำท่าไทร เริ่มจาก นำวัตถุดิบ กุ้ง ปลา หมึก หอย ชุบแป้งบางๆทอดกรอบ หั่นหอม ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกสด ใส่น้ำพริกเผา น้ำตาล ผงชูรส และน้ำมะนาว ลงยำร่วมกับวัตถุดิบที่เตรียมไว้ข้างต้น ใส่ลงจานโรยเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ และใบสาระแน่ เมนูสุดท้ายที่แนะนำ คือ ปูดำผัดพริกไทยดำ สูตรเฉพาะร้านท่าไทร นำปูดำสดจากทะเลลวกด้วยน้ำเดือดๆพอเนื้อปูกึ่งสุก เตี๊ยมเครื่องผัดประกอบด้วย พริกชี้ฟ้า หอมใหญ่ พริกไทยดำ พริกไทยอ่อน แครอทหั่นชิ้น ต้นหอมหั่นชิ้น ตั้งกระทะใส่เนยและกระเทียม ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย นำปูลงผัดร่วมกับเครื่องที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่เครื่องปรุงรส น้ำตาล น้ำปลา ผงชูรส ซีอิ้วดำ น้ำมันงา ซอสหอยนางรม คลุกเคล้าจนสุก ทุกเมนูจัดจานพร้อมเสริฟความอร่อยให้ลูกค้า จากพ่อครัวฝีมือดีรสจัด
สำหรับลูกค้าส่วนใหญ่เป็นคนต่างถิ่นเช็คอินเข้าร้าน ตามแนวคิด เช็ค แชร์ ชิม ซึ่งทางร้านจัดโปรโมชั่น ลูกค้าสามารถกดเช็คอินในสมาร์ทโฟน แชร์หรือโพสต์ พร้อมแจ้งพนักงาน ทางร้านมอบส่วนลดให้ 10 เปอร์เซ็น
โดย นางธิดารัตน์ แก้วแท้ ลูกค้าขาประจำ กล่าวว่าติดใจรสชาดอาหารของทางร้าน มีหลากหลายเมนู มี่ชื่นชอบมากโดยเฉพาะการนำซีฟู๊ดส์มาประกอบอาหารพื้นถิ่นของชาวใต้
ด้าน พันตำรวจตรี หญิง ธรา เมืองแก้ว ลูกค้าต่างจังหวัด กล่าวว่า แม้จนเองรับราชการที่กรุงเทพฯ แต่ถ้ามีโอกาสเดินทางทางฝั่งอันดามันจะแวะร้านท่าไทรซีฟู๊ดส์แทบทุกครั้ง เพราะตอบโจทย์รสลิ้นได้ดีมาก
ส่วน นางจินตนา พูนเพิ่ม พนักงานต้อนรับร้านท่าไทรซีฟู๊ดส์ กล่าวว่า ทางร้านมีบริการ อาหารหลากหลายเมนูมีให้เลือกสรรกว่า 200 เมนู รับบริการงานเลี้ยงทุกประเภท กับวิวทะเลคู่ป่าชายเลน เสริมกิจกรรมพายเรือแคนู สถานที่กว้างขวางสามารถรองรับลูกค้าได้ไม่ต่ำกว่า 500-650 คน
สนใจติดต่อได้ที่เบอร์โทร.089-4693392 หรือ 081-9798725 หรือเฟสบุคส์ท่าไทรซีฟู๊ดส์ ต.บ่อแสน อ.ทับปุด จ.พังงา
ภาพ-ข่าว เกศ จ.พังงา