อ่างทอง หนุ่มปริญญาตรีหันมาขายหมูทอดกระเทียมพริกสดและผักสดลูกค้าตรึมขายในราคา 3 ขีด 100 บาท

13

ที่บริเวณตลาดเกษตรสุวพันธุ์  ตำบลตลาดหลวง  อำเภอเมือง  จังหวัดอ่างทอง  มีร้านขายหมูทอดกระเทียมพริกสด  ในราคา 3 ขีด 100 บาท  พบลูกค้าแห่ยืนรอจองคิวซื้อกันอย่างคึกคัก  ในขณะที่พ่อค้าทอดหมูส่งกลิ่นหอมกรุ่นด้วยกระเทียมเจียวเรียกลูกค้า  เมื่อได้ลิ้มลองพบว่า  หมูกรอบนอกนุ่มใน  กระเทียมเจียวกรอบ ๆ  หอมกรุ่น  มีพริกขี้หนูสวนที่ทอดเพิ่มเป็นทีเด็ด  โดยเป็นหมูที่หันชิ้นยาวพอคำ  นำไปหมักตามสูตรลับเฉพาะที่หมักไว้  เมื่อลูกค้าสั่งก็จะทำการนำเนื้อหมูไปชั่ง จำนวน 3 ขีด  แล้วคลุกเค้าด้วยแป้งทอดกรอบ  นำลงทอดในกระทะ  เมื่อสุกได้ที่ก็ตามด้วยกระทียมสับ จำนวน 2 ช้อน  และพริกขึ้หนูสวน 1 ช้อน  ทอดลงไปจนหอมกรอบพร้อมตักเสิร์ฟ

จากการสอบถาม นาย เบ็ญจมิน  ไหลผึ้งทอง อายุ 33 ปี  เล่าให้ฟังว่า  ตนเองเรียนจบปริญญาตรี  คณะนิติศาตร์  จากมหาวิทยาลัยรัตนบัณฑิต  ได้มาทำการขายผักสดอยู่ในตลาดเกษตรสุวพันธ์ในช่วงเช้า  และในช่วงเย็นก็ได้ทำการขายหมูทอดกระเทียมพริกสด  ซึ่งเป็นสูตรลับเฉพาะที่คุณแม่ทำให้รับประทานเป็นประจำ  พบว่าหมูทอดกระเทียมพริกสดมีลูกค้ามาอุดหนุนเป็นจำนวนมาก  จึงได้หันมาทำการทอดหมูขาย  โดยนำเนื้อหมูสดใหม่มาหมัก  ทำการทอดขายวันละ 5 กิโลกรัม  พร้อมด้วยกระเทียมพริกไทยที่ทอดลงไปในกระทะ  และพริกขี้หนูสวนที่นำลงไปทอดในกระทะ  แล้วตักออกใส่กระทงที่รองด้วยใบตอง  ให้ลูกค้าได้ฟินกับรสชาติแสนอร่อย  ลูกค้าเชิญลองลิ้มชิมรสได้ทุกวัน  ตั้งแต่เวลา 16.00 น. เป็นต้น  จนกว่าหมูจะหมด

ภาพ-ข่าว กนกศักดิ์  แสงตระการ / อ่างทอง

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here