เกษตรกรบ้านจำไก่-บ้านถ้ำ อ.ดอกคำใต้ จ.พะเยา เริ่มเก็บผลผลิตกระเทียมที่ปลูกในพื้นที่ของตนเองเพื่อจำหน่ายพ่อค้าที่จะมารับชื้อซึ่งปีนี้กระเทียมราคา กก.ละ 20 บาทและพื้นที่ปลูกกระเทียมเพียง 1 ไร่สามารถสร้างรายได้กว่า 50,000 บาท นอกจากนี้ยังสามารถนำมากระเทียมโทนมาแปรรูปเป็นกระเทียมโทนดองน้ำผึ้ง กระเทียมเจียวทำน้ำพริก เพิ่มมูลค่า สร้างให้รายได้เกษตรกรอีกด้วย
นางรัตนพร ซาจันทร์ เกษตรกรผู้ปลูกกระเทียมและหอมแดงบ้านจำไก่ เล่าว่า ตนเองและเพื่อนเกษตรกร ได้ช่วยกันเก็บผลผลิตกระเทียมและหอมแดงในแปลงที่ตนเองหลังจากทำการเพาะปลูกในพื้นที่ 1 ไร่ และได้เวลาเก็บเกี่ยวผลผลิตในช่วงนี้ เพื่อนำผลผลิตไปจำหน่ายให้กับพ่อค้าคนกลางในพื้นที่โดย พื้นที่ส่วนใหญ่ ตนเองจะปลูกกระเทียม ในปีนี้ราคาขายส่งกิโลกรัมละ 20 บาท ซึ่งถูกกว่าปีที่แล้วที่กิโลกรัมละ 23 บาท โดยในปีหนึ่งๆ การปลูกกระเทียมจะสามารถสร้างรายได้ให้กับตนเองไม่น้อยกว่า 50,000 บาท ซึ่งก็ถือว่าเป็นที่น่าพอใจ โดยผลผลผลิต จะมีพ่อค้าคนกลางเข้ามารับซื้อในพื้นที่ ส่วนปริมาณผลผลิตในแต่ละปีนั้น ส่วนใหญ่ไม่ได้ขึ้นอยู่กับพื้นที่การผลิต แต่จะขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์การการอยู่รอดและการเติบโตของกระเทียมมากกว่า
สำหรับกระเทียมนั้น นอกจากจะขายสร้างรายได้และเป็นของฝากแล้ว ยังสามารถแปรรูปเป็นกระเทียมโทนดองน้ำผึ้ง กระเทียมเจียวทำน้ำพริก และอื่นๆได้อีกมากมาย เพิ่มมูลค่า และเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรอีกด้วยครับ
ภาพ-ข่าว ปัณณวิชญ์ อยู่ดี จ.พะเยา