พะเยา ฤดูล่าไข่แมงมันสุดยอดอาหารในดินราคาดี

ในช่วงนี้เป็นช่วงฤดูแมงมันหรือแมลงมันที่อยู่ในรัง หรือโพลง ในดินเป็นช่วงที่กำลังออกไข่เพื่อขยายพันธุ์ชาวบ้านในเขตอำเภอแม่ใจและหลายอำเภอในพื้นที่จังหวัดพะเยา จะพากันออกหาขุดแมงมันหรือแมลงมันเพื่อเอาไข่มากินและขายเพราะ1 ปีจะมีเพียง 1 ครั้งเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นที่ต้องการของผู้คนชาวเหนือที่นิยมบริโภคไข่แมงมันและมีราคาดี จึงพากันออกขุดหารังแมงมันเพื่อเอาไข่

สำหรับวิธีการค้นหารัง หรือโผ้ง แมงมัน ที่อยู่ในดินหากเจอจะใช้จอบหรือเสียมขุดเมื่อเจอรังก็จะใช้ทัพพี หรือช้อนหรืออุปกรณ์ตักไข่ใส่ถังแล้วนำร่อนและล้างน้ำเอาดินออกโดยใช้ผ้าขาวขึงรองกรองน้ำเพื่อเอาไข่แมงมันหรือเต้งนำมาประกอบอาหาร ได้หลากหลายชนิดอาทิทอดใส่ไข่แกงใส่ผัก หรือดองหรือจ่อมไข่แมงมัน จะมีรสชาติอร่อยมีคุณค่าโภชนาการสูงและนำไปขายกิโลกรัมละ 800-1200 บาท ห่อใบตองห่อละ 50 – 80 บาทและเป็นที่ต้องการของชาวบ้านล้านนาที่มักนิยมซื้อนำไปบริโภคเพราะ 1 ปีมีเพียง 1 ครั้งเท่านั้น

https://www.tiktok.com/@chaijexu/video/7471158165422214418?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7463396454826018305

ภาพ-ข่าว ปัณณวิชญ์ อยู่ดี จ.พะเยา

[dsm_icon_divider use_icon=”on” font_icon=”||divi||400″ use_icon_font_size=”on” icon_font_size=”25px” divider_style=”dashed” _builder_version=”4.25.2″ _module_preset=”default” module_alignment=”center” global_colors_info=”{}”][/dsm_icon_divider]

[dsm_blog_carousel posts_number=”20″ posts_offset=”1″ include_categories=”3,5,4″ use_date=”off” use_category=”on” use_author=”off” use_readmore=”on” readmore_text=”อ่านเพิ่ม…” post_equal_height=”on” _builder_version=”4.25.2″ _module_preset=”default” title_font_size=”25px” min_height=”482px” custom_margin=”||639px||false|false” custom_padding=”||340px|||” global_colors_info=”{}”][/dsm_blog_carousel]