Statistiche web
พะเยา หนึ่งปีมีครั้งเดียว! ชาวบ้านหาเก็บดอกงิ้วตากแห้งกิน-ขายใส่น้ำเงี้ยว เมนูยอดฮิต

จังหวัดพะเยาเป็นจังหวัดหนึ่งที่มีพืชธรรมชาติในป่าออกดอกที่สามารถนำมากินประกอบอาหารและขายได้ราคาดี โดยเฉพาะดอกงิ้วป่าทีออกดอกและกำลังร่วงหล่น ทำให้ชาวบ้านในหลายพื้นที่ต่างพากันออกหาเก็บ  ซึ่งชาวบ้านตำบลบ้านต้ำ อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา ออกมาเก็บดอกงิ้วที่ร่วงหล่นตามบริเวณริมชายป่าและข้างถนน โดยในช่วงปลายเดือนมกราคม จนถึงกุมภาพันธ์ ดอกของต้นงิ้วก็จะเบ่งบานเป็นสีแดงสะพรั่ง และร่วงหล่นตกลงมา และดอกงิ้วนั้นชาวบ้านมักจะนิยมเก็บนำมาแกะกลีบดอกสีแดงและดึงเมล็ดที่ติดอยู่บริเวณปลายก้านเกสรของดอกทิ้งให้เหลือเพียงก้านเกสรแล้วนำไปตากแดด ก่อนที่จะนำมาขายและนำไปปรุงใส่อาหาร เช่น น้ำขนมจีนน้ำเงี้ยวและเป็นรายได้เสริมให้กับชาวบ้านในช่วงนี้อีกด้วย

ผู้สื่อข่าวได้สอบถามทางชาวบ้านรายหนึ่งที่มาเก็บดอกงิ้วในบริเวณดังกล่าว เล่าว่า ช่วงนี้ดอกงิ้วกำลังเบ่งบานและร่วงหล่นลงมามากที่สุด จึงพากันออกมาเก็บ และจะนำดอกงิ้วมาแกะกลีบดอกที่อยู่ด้านนอกออกก่อน แล้วดึงเมล็ดปลายขั้วเกสรทิ้งไปให้เหลือแต่ก้านจากนั้นจึงนำมาตากแดด เอาไปขายให้กับ พ่อค้า-แม่ค้าซึ่งราคา กิโลกรัมละ 500-700 บาท และสามารถนำไปประกอบอาหารเช่นแกงแคร์ ใส่ขนมจีนน้ำเงี้ยว ดอกงิ้วจะออกดอกเพียงปีละครั้งเท่านั้น 

@chaijexu

พะเยา หนึ่งปีมีครั้งเดียว! ชาวบ้านหาเก็บดอกงิ้วตากแห้งกิน-ขายใส่น้ำเงี้ยว เมนูยอดฮิต

♬ เสียงต้นฉบับ – TONGJUDKADHAD NEWS – TONGJUDKADHAD NEWS

ภาพ-ข่าว ปัณณวิชญ์ อยู่ดี จ.พะเยา

[dsm_icon_divider use_icon=”on” font_icon=”||divi||400″ use_icon_font_size=”on” icon_font_size=”25px” divider_style=”dashed” _builder_version=”4.25.2″ _module_preset=”default” module_alignment=”center” global_colors_info=”{}”][/dsm_icon_divider]
[dsm_blog_carousel posts_number=”20″ posts_offset=”1″ include_categories=”3,5,4″ use_date=”off” use_category=”on” use_author=”off” use_readmore=”on” readmore_text=”อ่านเพิ่ม…” post_equal_height=”on” _builder_version=”4.25.2″ _module_preset=”default” title_font_size=”25px” min_height=”482px” custom_margin=”||639px||false|false” custom_padding=”||340px|||” global_colors_info=”{}”][/dsm_blog_carousel]