ชาวบ้านในพื้นที่ ตำบลแม่ใส พากันออกหามะกอกป่า ซึ่งจะออกในช่วงฤดูหนาวตั้งแต่ธันวาคมมกราคมและผลจะร่วงใน ปลายเดือนมกราคมจนถึงกุมภาพันธ์ ซึ่งชาวบ้านจะออกหาตาม ป่าสวน เพื่อมา ขายและประกอบอาหาร

ซึ่งมะกอกป่าแต่ละต้นจะให้รสชาติแตกต่างกันบางต้นเปรี้ยวโดด  เปรี้ยวติดฝาด  ฝาดนำ  และเปรี้ยวติดหวาน  สำหรับมะกอกป่า สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนูโดยเฉพาะส้มตำ แจ่วมะกอก ตำน้ำพริก  ฯลฯ ซึ่งมะกอก 1 ปีจะได้กินเพียง 1 ครั้งเท่านั้นและสามารถตากแห้งแซ่ช่องแข็งเก็บไว้กินได้เป็นปี

สำหรับสรรพคุณของมะกอกผลมีรสเปรี้ยวอมหวาน เป็นยาฝาดสมาน ช่วยแก้เลือดออกตามไรฟันได้ เพราะมีวิตามินซีสูง เปลือกต้น, ใบ, ผล ช่วยแก้อาเจียน เปลือกต้นช่วยแก้อาการสะอึก เปลือกต้น, เมล็ด เมล็ดนำมาเผาไฟ สุมแก้หอบ เมล็ด ส่วนผล ใบ และเปลือกต้นก็มีสรรพคุณแก้หอบได้เช่นกัน

นายณรงค์ ชาวบ้านบ้านแม่ใส เล่าว่า ทุกๆวันตนเองจะออกหามะกอกป่าตาม ป่าและสวน เพื่อนำ มาประกอบอาหาร ตำน้ำพริก ใส่ส้มตำ หรือกินแบบสุกสดๆก็อร่อย และถ้าขายจะขาย10ลูก 5 บาท ซึ่งในแต่ละปี จะได้กินมะกอกป่า ในช่วงนี้เท่านั้น เพราะ 1 ปีจะมีเพียง 1 ครั้งเท่านั้น

ภาพ-ข่าว ปัณณวิชญ์ อยู่ดี จ.พะเยา