Statistiche web
พะเยา ชาวบ้านเก็บผลมะกอกป่ามาทำอาหารพื้นบ้าน1ปีมีครั้ง

ชาวบ้านในพื้นที่ ตำบลแม่ใส พากันออกหามะกอกป่า ซึ่งจะออกในช่วงฤดูหนาวตั้งแต่ธันวาคมมกราคมและผลจะร่วงใน ปลายเดือนมกราคมจนถึงกุมภาพันธ์ ซึ่งชาวบ้านจะออกหาตาม ป่าสวน เพื่อมา ขายและประกอบอาหาร

ซึ่งมะกอกป่าแต่ละต้นจะให้รสชาติแตกต่างกันบางต้นเปรี้ยวโดด  เปรี้ยวติดฝาด  ฝาดนำ  และเปรี้ยวติดหวาน  สำหรับมะกอกป่า สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนูโดยเฉพาะส้มตำ แจ่วมะกอก ตำน้ำพริก  ฯลฯ ซึ่งมะกอก 1 ปีจะได้กินเพียง 1 ครั้งเท่านั้นและสามารถตากแห้งแซ่ช่องแข็งเก็บไว้กินได้เป็นปี

สำหรับสรรพคุณของมะกอกผลมีรสเปรี้ยวอมหวาน เป็นยาฝาดสมาน ช่วยแก้เลือดออกตามไรฟันได้ เพราะมีวิตามินซีสูง เปลือกต้น, ใบ, ผล ช่วยแก้อาเจียน เปลือกต้นช่วยแก้อาการสะอึก เปลือกต้น, เมล็ด เมล็ดนำมาเผาไฟ สุมแก้หอบ เมล็ด ส่วนผล ใบ และเปลือกต้นก็มีสรรพคุณแก้หอบได้เช่นกัน

นายณรงค์ ชาวบ้านบ้านแม่ใส เล่าว่า ทุกๆวันตนเองจะออกหามะกอกป่าตาม ป่าและสวน เพื่อนำ มาประกอบอาหาร ตำน้ำพริก ใส่ส้มตำ หรือกินแบบสุกสดๆก็อร่อย และถ้าขายจะขาย10ลูก 5 บาท ซึ่งในแต่ละปี จะได้กินมะกอกป่า ในช่วงนี้เท่านั้น เพราะ 1 ปีจะมีเพียง 1 ครั้งเท่านั้น

@chaijexu

พะเยา ชาวบ้านเก็บผลมะกอกป่ามาทำอาหารพื้นบ้าน1ปีมีครั้ง

♬ เสียงต้นฉบับ – TONGJUDKADHAD NEWS – TONGJUDKADHAD NEWS

ภาพ-ข่าว ปัณณวิชญ์ อยู่ดี จ.พะเยา

[dsm_icon_divider use_icon=”on” font_icon=”||divi||400″ use_icon_font_size=”on” icon_font_size=”25px” divider_style=”dashed” _builder_version=”4.25.2″ _module_preset=”default” module_alignment=”center” global_colors_info=”{}”][/dsm_icon_divider]
[dsm_blog_carousel posts_number=”20″ posts_offset=”1″ include_categories=”3,5,4″ use_date=”off” use_category=”on” use_author=”off” use_readmore=”on” readmore_text=”อ่านเพิ่ม…” post_equal_height=”on” _builder_version=”4.25.2″ _module_preset=”default” title_font_size=”25px” min_height=”482px” custom_margin=”||639px||false|false” custom_padding=”||340px|||” global_colors_info=”{}”][/dsm_blog_carousel]