ที่บ้านเลขที่ 177 บ้านอ่าวกลาง  ม.10 ต.วังมะปรางเหนือ อ.วังวิเศษ จ.ตรัง ซึ่งเป็นบ้านของนางพรรณี พยุงกุลอนันต์ อายุ 58 ปี อายุ 58 ปี เดิมมีอาชีพหลักทำสวนยางพารา ได้หันมาปลูกผักยกแคร่เอาไว้สำหรับรับประทาน และเป็นอาชีพเสริม ภายใต้โครงการส่งเสริมการบริโภคผักปลอดภัย ตามแนวเกษตรอินทรีย์วิถีเมืองตรัง  ภายใต้โครงการพัฒนาและเสริมสร้างความเข้มแข็งของเศรษฐกิจฐานราก โดยสำนักงานเกษตรจังหวัดตรัง และจ.ตรัง 

ผักที่ปลูก ได้แก่ ผักสลัด ผักกาดขาวฮ่องเต้ ผักแคล และยังทำต้นพันธุ์พริกและมะเขือ และที่เป็นไฮไลท์ของสวนผักนางพรรณี ก็คือการปลูกพริกกลับหัวในกระถาง โดยใช้ปุ๋ยผสมเองในการปลูก พร้อมสาธิตในการปลูกพริกกลับหัว โดยนำกระถางมาใส่ดินที่ผสมเรียบร้อยแล้ว จากนั้นนำแผ่นไม้กระดานหรือแผ่นกระเบื้องนำมาปิดปากกระถาง แล้วคว่ำกระถาง ต่อมาก็นำต้นพริกสายพันธุ์เดือยไก่ที่โตพอประมาณ นำมาปลูกท้ายกระถางแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1 สัปดาห์เพื่อให้รากต้นพริกยึดเกาะไว้ได้จากนั้นก็พลิกกระถางกลับ แล้วใช้ลวดทำเป็นที่แขวน จากนั้นก็ทำการตัดยอดต้นพริกเพื่อให้แตกยอดออกมาเป็นพุ่มพริกกลับหัว ซึ่งเหมาะกับพื้นที่จำกัดหรือมรพื้นที่น้อย และพบว่าพริกกลับหัวยังทนต่อโรค ให้ผลผลิตดี ปลูก 1 ครั้งสามารถเก็บผลผลิต นาน 1-2 ปี และขึ้นอยู่กับการดูแล

นางพรรณี บอกว่า ที่เราปลูกจะมีพริก มะเขือ ผักสลัด ผักกาดขาวฮ่องเต้ และพริกกลับหัว ซึ่งเป็นตัวเด่นของเราเกิดจากไอเดียให้กับคนที่ไม่มีพื้นที่ในการปลูกผัก เช่นอาศัยอยู่ในห้องแถวหรือคอนโด ตอนนี้ก็สามารถปลูกพริกได้ โดยต้นพริกกลับหัวที่ปลูกจะเป็นพริกสายพันธุ์เดือยไก่ จะขายกระถางละ 200 บาท เพราะไม่มีโรคและดูแลง่าย ให้น้ำ ใส่ปุ๋ยหมัก และด้านบนสามารถปลูกสาระแหน่เสริมได้อีกด้วย

แนวคิดที่ได้ปลูกผักยกแคร่เกิดจากตนเองมีอาการปวดเอวปวดหลังบ่อย เมื่อทำเป็นผักยกแคร่เราก็ไม่ต้องคอยระวังพวกหญ้า ซึ่งเมื่อก่อนตนเองก็มีอาชีพหลักทำสวนยางพารา แต่พอโค่นยางพาราไป ก็ว่างไม่รู้จะทำอะไรก็เลยใช้พื้นที่บริเวณหน้าบ้านมาทำสวนผักยกแคร่แทน  ผักสลัดขายกิโลกรัมละ 100 บาท ขายต้นพันธุ์พริก และต้นพันธุ์มะเขือ ต้นละ 5 บาท ผักกาดขาวกิโลกรัมละ 50-60 บาท ผักแคล ขีดละ 10 บาท กิโลกรัมละ100 บาท ผักของเราเน้นปลอดสารพิษ100% แน่นอน มีรายได้เฉลี่ยสัปดาห์ละ 7,000 บาท       พอช่วยทำให้มีรายได้เสริม ขายดี โดยตนเองจะขายอยู่ที่ตลาดเกษตร ในวันศุกร์ ที่ ต.เขาวิเศษ อ.วังวิเศษ จ.ตรัง ตลาดธ.ก.ส และตลาดประชารัฐ จะขายสัปดาห์ละ 2 วัน    หากผู้ใดสนใจสั่งซื้อหรือมาเรียนรู้ สามารถติดต่อได้ที่ 0866861816

ภาพ-ข่าว สุนิภา หนองตรุด จ.ตรัง

ปลูกพริกกลับหัว