ในช่วงนี้หลายพื้นที่เข้าสู่ฤดูฝนเต็มตัว ทำให้พืชผักเห็ดของป่าในหลายพื้นที่ออกมาให้ชาวบ้านหานำมาบริโภคและจำหน่ายตามท้องตลาดกันจำนวนมาก โดยเฉพาะที่ตลาดต้นสักในศูนย์ราชการจังหวัดพะเยา เป็นตลาดที่เปิดใช้ชาวบ้านนำของป่าและอาหารต่างๆเข้ามาขายโดยจะเปิดเฉพาะตลอดทั้งวัน วันจันทร์และวันพฤหัสบดีเท่านั้น ชาวบ้านได้นำของป่าหลากหลายชนิดจำนวนมากมาวางขาย โดยเฉพาะเห็ดชนิดต่างๆ เช่นเห็ดไข่ หน่อไมั สดหน่อไม้แปรรูป  ชนิดต่างๆ  อาทิหน่อไม้ส้ม หน่อไม้เผา หน่อไม้หั่นเป็นชิ้น ซึ่งมีบรรดาลูกค้าทั้งชาวบ้านและข้าราชการพากันซื้อไปประกอบอาหารรับประทานกันเพราะเป็นอาหารป่าสดใหม่มีรสชาดอร่อย

แม่ค้าตลาดต้นสัก หลายรายกล่าวว่า ในช่วงนี้พื้นที่ต่างๆในจังหวัดพะเยามัฝนตกสลับแดดออก ทำให้เห็ดป่า และหน่อไม้ป่า ออกจำนวนมากและชาวบ้านที่อยู่ในบริเวณใกล้ภูเขา ออกหาของป่ากันเป็นจำนวนมากเพื่อนำมากินและนำมาขาย สำหรับเห็ดที่ชาวบ้านนำมาขายช่วงนี้จะเป็นเห็ดไข่หรือเห็ดตะโมงโขงจะใส่จานขายถ้าเป็นเห็ดดอกบาน จานละ 20 บาท ถ้าเป็นเห็ดดอกที่ไม่บานจานละ 35 บาท 3 จาน 100 บาท และหน่อไม้หวาน กก.ละ 10 บาท ชึ่งสามารถสร้างรายได้เสริมในช่วงนี้แก่ชาวบ้านไม่ต่ำกว่าวันละ 500-1,000 บาทเลยที่เดียว สำหรับเมนูเห็ดส่วนใหญ่ชาวบ้านจะซื้อเห็ดป่าเหล่านี้ไปทำ นึ่งต้มยำ แกงเห็ดป่า และอีกหลายเมนู ส่วนหน่อไม้ก็จะนำไปแกงหน่อใส่หมู ต้มซุปหน่อ ยำหน่อมส่น้ำปู  ฯลฯ ซึ่งจะมีรสชาติอร่อยหวานเลยทีเดียว

ภาพ-ข่าว ปัณณวิชญ์ อยู่ดี จ.พะเยา