นายประสิทธิ์ ไทยถัด อายุ 46 ปี บ้านเลขที่ 499 ม.5 ต.เขาพนม อ.เขาพนม จ.กระบี่ กล่าวถึงความเป็นมาในการโค่นล้มยาพาราจำนวน 5 ไร่ มาปลูกมัลเบอรี่ ว่า เนื่องจากในปัจจุบันราคายางพาราตกต่ำ จึงได้ทดลองโค่นล้มสวนยางพาราเก่าที่ใกล้หมดอายุแล้วปลูกมัลเบอรี่ดูเพราะในปัจจุบันคนมาสนใจรักษาสุขภาพมากขึ้น “มัลเบอรี่” เป็นหนึ่งในไม้ผลทางเลือกสำหรับผู้รักสุขภาพ เพราะ มัลเบอร์รี่ มีสารพฤกษเคมี ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กลุ่มแทนนิน ฟลาโวนอยด์ เทอร์ปีน แอนโทไซยานิน ซึ่งช่วยให้ภูมิร่างกายแข็งแรง ต้านการอักเสบ ต้านเชื้อไวรัส ต้านเชื้อรา ต้านเชื้อแบคทีเรีย ป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็ง ป้องกันความเสื่อมของร่างกาย มีใยอาหาร (ไฟเบอร์) ที่ช่วยทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น มีวิตามินสูง
สำหรับมัลเบอร์รี่ ปลูกง่าย โตเร็ว ไม่ต้องใช้สารเคมี ตอนแรกจะปลูกเพื่อต้องการเปลี่ยนพันธ์พืช เพื่อสร้างรายได้เพิ่มขึ้นมากกว่ายางพารา และมองว่ามัลเบอรี่กำลังเป็นที่ต้องการของคนรักสุขภาพ และเห็นว่ามัลเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์สูง ปลูกง่าย ไม่ต้องใช้สารเคมี ผลผลิตดีเกินคาดเพราะพื้นที่ปลูกมีอากาศดี ดินดี แหล่งน้ำเหมาะสม ได้ผลดี เป็นที่ต้องการของตลาดและคนรักสุขภาพ
โดยผลผลิตที่ได้นอกจากเก็บผลสดของมัลเบอร์รี่ ขายแล้ว ยังได้นำมาแปรรูป เป็นผลิตภัณฑ์ เพิ่มมูลค่า ไม่ว่าจะเป็น มัลเบอร์รี่อบซอส น้ำสกัดมัลเบอร์รี่ มัลเบอร์รี่อบแห้ง ใบชามัลเบอร์รี่ แยมมัลเบอร์รี่ และอีกหลายชนิด นอกจากนี้ต้นพันธุ์ก็ยังขายได้ ส่วนการปลูกมัลเบอร์รี่จะปลูกระยะห่างประมาณ 2 เมตร x 2 เมตร มีรายได้ประมาณ 5 หมื่นบาทต่อเดือน เมื่อเทียบกับรายได้จากยางพาราที่ผ่านมาเมื่อหักค่าใช้จ่ายแล้ว ก็ยังมีรายได้มากกว่ายางพารา และยังสามารถ สร้างงานให้กับคนอื่นด้วยโดยจะจ้างคนเก็บในราคากิโลกรัมละ 20 บาท ใช้เวลาในการปลูกมัลเบอร์รี่ ประมาณ 8-9 เดือนก็สามารถเก็บผลผลิตขายได้ ช่องทางการจำหน่าย ตอนนี้สะดวกมากขึ้น นอกจากนำไปขายตามงานแสดงสินค้า และตามสถานที่ต่างๆแล้วทางสำนักงานเกษตร จ.กระบี่ ได้ส่งเสริมแนะนำและสอนวิธีการจำหน่ายผ่านออนไลน์ จนทำให้สินค้าขายแทบไม่ทัน และนอกจากนี้ก็ยังมีหน่วยงานต่างๆเข้ามาส่งเสริมทั้งการสร้างแบรนด์ และบรรจุภัณฑ์ จนได้รับเป็นผลิตภัณฑ์โอท็อป4 ดาว ภายใต้ชื่อ “ฟินเบอรี่”
หากสนใจโทรสอบถามข้อมูลได้ ที่หมายโทรศัพท์ 0892887188 คุณนายประสิทธิ์ ไทยถัด บอกว่ายินดีให้คำปรึกษาแนะนำสำหรับผู้ที่สนใจทุกท่าน
ข่าว / ภาพ มโนธรรม ใจหาญ จ.กระบี่ รายงาน
