สงขลา – สะเดา ร่วมบุญเทศกาลกินเจ

3

บรรยากาศในช่วงเทศกาลกินเจ ของพี่น้องชาวไทยเชื้อสายจีน ที่ร้านโกกาว ต้มเลือดหมู เป็นบ้านไม้อายุร่วม 100 ปี ตั้งอยู่ที่บ้านเลขที่ 143-145 เขตเทศบาลเมืองสะเดา อ.สะเดา จ.สงขลา  ตรงข้ามห้องสมุด สะเดา ซึ่งเมื่อเข้าสู่ช่วงเทศกาลกินเจทุกๆปี ทางร้านจะงดการขายเนื้อ หรือต้มเลือดหมู แต่จะเปลี่ยนมาขายอาหารเจแทน นายโฆษิต ดิลกอุดรชัย หรือโกกาว อายุ 67 ปี เจ้าของร้านบอกถึงเหตุผล ที่ทางร้านเปลี่ยนมาทำอาหารเจขายว่า ทางครอบครัวซึ่งเป็นคนจีน จะรับประทานอาหารเจเป็นประจำทุกปี โดยเฉพาะคุณแม่ไม่อยากให้ขายเนื้อสัตว์ในช่วงถือศีล กินเจ ด้วยเหตุผลนี้เมื่อถึงช่วงเทศกาลกินเจ จึงงดขายต้มเลือดหมู และทำอาหารเจขายแทน “ ทำอาหารเจขายปีละครั้ง ติดต่อกันมา 10 ปีแล้ว ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นกลุ่มวัยทำงาน และผู้ใหญ่ มีทั้งคนไทยเชื้อสายจีน- คนไทยทั่วไป ทั้งที่ถือศีลกินเจจริงๆ และกินเพื่อสุขภาพ โดยอาหารเจที่ร้านจะเน้นขั้นตอนการทำที่ถูกต้องตามหลักประเพณี คงความอร่อยซึ่งไม่ใช้สารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย และไม่ใช้วัตถุสิ่งเทียมที่ทำเลียนแบบ ผักทุกอย่างก็เป็นผักแบบบ้านๆ นำมาล้างก่อนหั่น ไม่ใช้แป้ง และไม่เน้นมัน ”C]Tทางร้านขายโดยไม่ได้หวังกำไร เพราะปกติก็ทำกินกันเองอยู่แล้วด้วย ก็แบ่งๆกันไป ให้พออยู่ได้ ขายปีละครั้งเท่านั้นเอง ถือเป็นการร่วมบุญอีกทางหนึ่งด้วย

ภาพ-ข่าว อนุกูล คนข่าวสะเดา

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here