ตรัง ชุ่มฉ่ำสู้ไม่ถอยกางร่ม เปิดงานย้อนวันวานเมืองเก่า ชิมฟรีเมนูเด็ด

ที่บริเวณหอนาฬิกาเทศบาลตำบลสิเกา อำเภอสิเกา จังหวัดตรัง นายยุ่นเล้งโล่สถาพรพิพิธ นายกอบจ.ตรัง เป็นประธานเปิดงานย้อนวันวานเมืองเก่าตรัง “สิเกาเล่าเรื่อง เทศกาลแห่งวัฒนธรรม” พิธีเปิดงานในครั้งนี้เป็นอย่างชุ่มช่ำ เพราะมีลมและฝนตกลงไม่ขาดสาย ตั้งแต่ช่วงเย็น จากเดิมมีกำหนดเปิดงานเวลา 18.30น. แต่ด้วยฝนที่ตกมาอย่างหนักทำให้พิธีเปิดเลื่อนออกจนถึง 19.30 น. แต่เรื่องฟ้าฝนไม่มีใครจะทัดทานได้ ช่วงเปิดงานปรากฏว่าฝนกระหน่ำลงมาอีก และฝนได้สาดเข้าในเต้นท์ จนแล้วจนรอดประธานในพิธี ผู้จัดงาน นักแสดงบนเวที ต้องทำพิธีเปิดจนแล้วเสร็จ

ด้านนายบุ่นเล้ง กล่าวช่วงท้ายของพิธีเปิดงานว่า “มีเท่าไหร่ ตกลงมาให้หมด พรุ่งนี้ มะรืน ไม่ต้องตกแล้วนะ ย้อนวันวานเมืองเก่าตรัง” ซึ่งเป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจภาคการท่องเที่ยว และบริการ ในพื้นที่ชุมชนเมืองเก่าจังหวัดตรัง ให้กลับมาคึกคักอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ ยังเป็นการประชาสัมพันธ์ กิจกรรมการท่องเที่ยวเมืองเก่าตรังให้เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น ทั้งยังเป็นการร่วมกันอนุรักษ์เมืองเก่า และสืบทอดวัฒนธรรมอันเก่าแก่ของจังหวัดตรัง ให้คงอยู่ และยังเป็นการสร้างการมีส่วนร่วมของคนในท้องถิ่น ให้เกิดความภาคภูมิใจ ในถิ่นกำเนิดของคนตรัง กระจายรายได้สู่ฐานราก ตามนโยบายของรัฐบาล โดยการจัดงาน “สิเกา เล่าเรื่อง เทศกาลแห่งวัฒนธรรม” ครั้งนี้ จัดขึ้นระหว่างวันที่ 1 – 3 กันยายน 2566 ณ บริเวณหอนาฬิกาเทศบาลตำบลสิเกา โดยมีร้านค้าในท้องถิ่น เข้าร่วมงาน จำนวน 25 บูธ มีการแสดงศิลปวัฒนธรรมท้องถิ่นตลอดการจัดงาน การสาธิตอาหารพื้นถิ่น ให้ได้ชมและชิม ตลอดจนการจัดกิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยวในเส้นทางย่านชุมชนเก่า

มีบูธอาหารสาธิต ซึ่งเป็นอาหารพื้นถิ่น ให้ชิมฟรี คือ 1.เมนูจากหอยตะเภา ซึ่งมีจำนวนมากชายหาดใน อ.สิเกา เมนูหอยตะเภาผัดฉ่า โดยการนำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมสับ และพริกแดงสับ ผัดให้ เข้ากันจนเหลืองหอม จากนั้นใส่หอยตะเภา ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำเปล่า และน้ำพริกเผา ผัดให้เข้ากัน จนหอยสุก จากนั้นโรยใบโหระพา เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟให้กับคนที่มาร่วมงานได้ชิมอย่างอร่อย 2.เครื่องดื่มเพื่อสุภาพวัตถุดิบชุมชน Cocktail Margarita และ Cocktail Mojito ฝีมือนักศึกษา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง และ 3. ยำเขาไม้แก้วพิสดาร จาก อบต.เขาไม้แก้ว โดยมีนางอักษร แซ่เลี้ยว อายุ 47 ปี เจ้าของร้านเจ๊ษรอาหารตามสั่ง เลขที่ 59/3 ม.2 ต.เขาไม้แก้ว อ.สิเกา จ.ตรัง บอกว่า วันนี้ได้ทำยำเขาไม้แก้วพิสดาร วัตถุดิบวันนี้เตรียมมาเฉพาะปลากะพงและหอยซึ่งเป็นความอุดมสมบูรณ์ของ ต.เขาไม้แก้ว นำมายำที่ได้ชื่อว่า พิสดาร เพราะมีสมุนไพร ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มีทั้ง ขิง ตะไคร้ ถั่ว ผักชีฝรั่ง หอม มะนาว ฯลฯ   นอกจากจะมาสาธิตให้ชิมฟรีในงานแล้วสามารถตามไปชิมกันได้ที่ร้านเจ๊ษรอาหารตามสั่งกันได้  นอกจากนี้ยังมีบูธแสดงสินค้าชุมชน มีความน่าสนใจเพราะทำของดี ของเด่นในอำเภอสิเกามาจำหน่าย เช่น  ห่อหมอปลาสากเหลือง อาหารทะเลเผา และยังมีการออกร้านจำหน่ายสินค้าจากนักเรียนโรงเรียนในอำเภอสิเกา เช่น เงาะลอยแก้ว ตัวหนังตะลุง หน่อไม้ไผ่โป๊ะ ผลไม้ และขนมไทย

อำเภอสิเกา เป็นอำเภอหนึ่งของจังหวัดตรัง สิเกา อำเภอเล็กๆ  เป็นเมืองแห่งความสงบและธรรมชาติที่บริสุทธิ์ ที่มาของชื่อเมือง”สิเกา”นี้ หลายคนคงตีความไปต่างๆ นาๆ แต่ที่มาของชื่อสิเกาที่น่าเชื่อถือ และได้รับการยอมรับมากที่สุดคือ คำว่า “สิเกา” เพี้ยนมาจากคำว่ากงสีเก่า เนื่องจากได้มีชาวจีนปีนัง ฮกเกี้ยน และประเทศเพื่อนบ้านเข้ามาอาศัยประกอบอาชีพตัดไม้ขาย ต่อมาได้ตั้งโรงงานแปรรูปไม้ขึ้นที่ริมคลองสิเกา เพื่อนำไม้ คบ น้ำมันยาง ไม้ไผ่ และถ่านไม้โกงกางไปจำหน่ายยังต่างประเทศ และบรรทุกสินค้าอื่นๆ จากต่างประเทศเข้ามาจำหน่ายในอำเภอสิเกา ในยุคนั้นจึงมีผู้คนอาศัยอย่างหนาแน่น ต่อมาปริมาณไม้ลดลง ชาวจีนจึงเลิกกิจการกลับประเทศจีน บ้างก็ย้ายไปตั้งรกรากใหม่ ในตลาดทับเที่ยง(เทศบาลนครตรัง) บ้างก็เปลี่ยนไปทำไร่พริกไทย สวนยางพารา สวนมะพร้าว บ้างก็มีลูกเมียตั้งรกรากอยู่ที่ตำบลบ่อหิน (ตัวอำเภอปัจจุบัน) แต่ตัวโรงงานแปรรูปไม้หรือสถานที่ตั้งโรงงานยังมีอยู่ ชาวบ้านพากันเรียกว่า “กงสีเก่า” ต่อมานานวันเข้าก็เพี้ยนเป็น”สีเก่า” และ “สิเกา” ตามลำดับ

ภาพ-ข่าว  สุนิภา หนองตรุด จ.ตรัง รายงาน